اختلاف رشته زراعت و رشته اصلاح نباتات در دوره کارشناسی در دروس تخصصی، اصلاح نباتات خصوصی و بیوتکنولوژی و طرح تکمیلی برای گرایش اصلاح و زراعت در شرایط تنش و زراعت حبوبات و مرتعداری و نباتات صنعتی برای گرایش زراعت می باشد.

اصلاح نباتات در دوره کارشناسی ارشد شامل دورس ژنتیک تکمیلی، اصلاح تکمیلی، ژنتیک کمی، کاربرد کامپیوتر در اصلاح نباتات، مباحث نوین در اصلاح نباتات، تجزیه و تحلیل چند متغیره، ژنتیک فیزیولوژیک، کاربرد بیوتکنولوژی در اصلاح نباتات است.

اصلاح نباتات دانش، مهارت و هنر تغییر ساختار ژنتیکی گیاهان برای افزایش ارزش اقتصادی آنان به نفع بشر است. فرق اصلاح نباتات و بیوتکتولوژی گیاهی در این است که در اصلاح نباتات یک ژن را فقط از یک گیاهی انتخاب کرده و به همان گونه گیاهی انتقال می دهیم و در اصطلاح با محدودیت روبرو هستیم اما در بیوتکنولوژی گیاهی یک ژن را از هر گونه به هر گونه می توانیم انتقال دهیم به عنوان مثال انتقال ژن مقاومت به سرما از ماهی به برنج، همچنین در اصلاح نباتات زمان لازم برای انتقال صفت مورد نظر بیشتر است و پیشرفت در انتقال صفات در بیوتکنولوژی سریعتر اتفاق می افتد.

علوم مرتبط با اصلاح نباتات شامل :

1. ژنتیک.

2. آمار.

ژنتیک علم مطالعه انتقال صفات از یک نسل به نسل دیگر است. ژنتیک مدرن توسط کشیش اتریشی گریگور مندل و در قرن نوزدهم میلادی بیانگذاری شده است.

آمار را باید علم و عمل استخراج، بسط و توسعه دانشهای تجربی انسانی با استفاده از روش های گردآوری، تنظیم، پرورش و تحلیل داده های تجربی ( حاصل از اندازه گیری و آزمایش ) دانست.