دانشمندان ایالات متحده آمریکا و سایر کشورهای جهان قصد دارند تا یک "انقلاب سبز" دیگر را خصوصاً در قاره آفریقا ایجاد نمایند و از این طریق به کشورهای فقیر کمک نمایند تا علاوه بر تامین نیازهای غذایی خود نسبت به صادر نمودن محصولات غذایی نیز اقدام نمایند.

محققان طی همکاری و مشارکت بین دولت، دانشگاه ها و بخش خصوصی، در حال تحقیق و فعالیت در زمینه تکنولوژی های نوین کشاورزی می باشند که به کشورهای فقیر کمک خواهد نمود تا بر مشکلات ناشی از کمبود مواد غذایی و سوءتغذیه غلبه نمایند. برخی از این نوآوری ها شامل شیوه های توسعه یافته برداشت محصولات کشاورزی، استفاده از کودهای موثرتر، واکسن های جدید برای دام ها و حیوانات اهلی و شیوه های نوین فرآوری و پردازش مواد غذایی می باشد.

آمیت روی، شیمیدان، در مرکز بین المللی کودهای شیمیایی و توسعه (IFDC)(1) در آلاباما – که بودجه آن توسط ایالات متحده آمریکا تامین می گردد – به همراه دانشمندانی از دیگر کشورهای جهان در حال تحقیق در زمینه توسعه یک نوع کود می باشند که به سادگی توسط خاک جذب شده و به کشاورزان کمک می نماید تا بتوانند نسبت به کاشت انواع غلات و دانه های کشاورزی بهبودیافته در زمین های زراعی که دارای نیتروژن کافی نمی باشند، اقدام نمایند. روی به یو. اِس. اینفو گفت که از آنجایی که این کود جدید اثربخش تر و موثرتر از سایر کودهای سنتی می باشد، کشاورزان مقدار کمتری از این کود را مصرف خواهند نمود که این امر موجب کاهش هزینه های آن ها و پسمانده های ناشی از استفاده از کودهای زراعی خواهد شد.

محققان و پژوهشگران دانشگاه های آمریکا نیز در حال تحقیق و فعالیت در زمینه پروژه های مختلفی مانند محصولات کشاورزی با ویژگی های خاص و یا تکنولوژی های نوین حمل و نقل محصولات کشاورزی می باشند.

بروس همکر و همکارانش از کشورهای مختلف جهان در دانشگاه پردو در ایندیانا قصد دارند تا گونه های جدیدی از ذرت خوشه ای را تولید نمایند که قابل هضم تر باشد تا بدین طریق پروتئین دانه های ذرت، بهتر جذب بدن مصرف کنندگان گردد. ذرت خوشه ای محصول اصلی کشورهای بی آب و خشک منطقه ساحل در قاره آفریقا – شامل کشورهای سنگال، موریتانی، بورکینافاسو، نیجر، نیجریه و چاد – و هم چنین دومین محصول زراعی مهم سایر کشورهای قاره آفریقا می باشد. همکر گفت که ذرت خوشه ای هم چنین غذای جایگزین برای کسانی می باشد که قادر به هضم گلوتن موجود در گندم نمی باشند.

فیلیپ نلسون، یکی دیگر از محققان دانشگاه پردو نیز موفق به توسعه یک تکنولوژی نوین جهت ذخیره نمودن و نگهداری مقادیر زیادی از میوه های اسیدی و سبزیجات و هم چنین حمل و نقل این میوه ها و سبزیجات در مسافت های دور شده است. این تکنولوژی موجب شده است تا مردم در سرتاسر جهان بتوانند به مواد غذایی دسترسی داشته باشند. نلسون در سال 2007 جایزه جهانی مواد غذایی را دریافت نمود.

لوید رونی در دانشگاه A&M تگزاس نیز در حال کمک به کشاورزان و مراکز فرآوری ذرت های خوشه ای دیگر غلات در قاره آفریقا می باشد تا آن ها بتوانند محصولی بدون ناخالصی و فرآوری شده را برای مصرف کنندگان شهری فراهم نمایند. ساکنان شهرها غلاتی را ترجیح می دهند که پخت آن ها ساده باشد و بتوان به منظور حفظ توازن رژیم غذایی، این غلات را به تنهایی و یا همراه با سایر مواد غذایی مصرف نمود.

اداره تحقیقات کشاورزی (ARS)(2) وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)(3) که دارای یکصد دفتر در ایالات متحده آمریکا و سایر کشورهای جهان می باشد نیز از تلاش ها و اقدامات انجام شده در راستای کمک به کشورهای در حال توسعه حمایت و پشتیبانی به عمل می آورد.

دانشمندان در مرکز ARS در داکوتای شمالی نیز تلاش می نمایند تا نوعی از نشاسته کاساوا – غذایی ضروری برای میلیون ها آفریقایی – را تهیه نمایند که دارای مقاومت بیشتری در برابر آفات و بیماری ها باشد. در مراکز دیگر نیز محققان در حال توسعه و پرورش انواع مختلفی از غلات خشک مقاوم در برابر میکرب ها و ویروس ها می باشند و هم چنین در زمینه تشخیص میزان مقاومت گندم در برابر بیماری قارچی stem rust – یک بیماری که در آفریقای شرقی وجود دارد – با موسسه تحقیقات کشاورزی کنیا و مرکز بین المللی توسعه و بهبود ذرت و گندم همکاری می نمایند.

سایر پروژه های ARS عبارتند از توسعه و پرورش انواع مختلفی از گندم ها که قادر به رشد در خاک های حاوی مقادیر زیادی از آلومینیوم جلوگیری کننده از رشد می باشد و هم چنین تهیه نوعی برنج که در برابر قارچ های مخرب مقاوم می باشد. افزایش حجم تولید برنج بدون اضافه نمودن به سطح زیر کشت – زراعت عمقی(4) – موجب بروز بیماری های قارچی قدرتمندتری در مناطقی از قاره آسیا شده است.

علاوه بر این، دانشمندان آمریکایی در زمینه پروژه های کمک به دامداران نیز فعالیت می نمایند. یکی از نتایج تلاش های آن ها، دستیابی به واکسنی امیدبخش برای مقابله با بیماری دهان و پا – یک بیماری ویروسی واگیردار – در گاوها، خوک ها و بزها شده است. این بیماری که در نقاط مختلف جهان وجود دارد، بسیار به ندرت به انسان ها انتقال می یابد، اما موجب بروز خسارت های سنگینی در زمینه تولید گوشت و شیر می گردد.

بسیاری از دانشمندان کشاورزی از کشورهای مختلف جهان که در مراکز تحقیقاتی و دانشگاه های ایالات متحده آمریکا فعالیت می نمایند، طی برنامه ها و دوره هایی که توسط آژانس توسعه بین الملل ایالات متحده (USAID) (5) برگزار شده است، در کشور آمریکا و سایر کشورهای جهان تحت آموزش و تعلیم قرار گرفته اند.

ایالات متحده آمریکا هم چنین عضو گروه مشاوره ای تحقیقات بین المللی کشاورزی (CGIAR)(6) نیز می باشد که دارای 15 مرکز تحقیقاتی در نقاط مختلف دنیا می باشد.